À PROPOS

Le plaisir a été notre point de départ et reste notre destination. Bourlingueurs sous de très beaux cieux, nous sommes arrivés en Haute-Gaspésie en 1988, réunissant désormais en un seul paysage nos souvenirs de mer et de montagnes.

Notre entreprise émane d'une profonde tradition familiale pour la gastronomie, doublée d'une grande curiosité pour la culture culinaire et pour tout ce qui a trait aux plaisirs de la table.

Notre vie en milieu maritime oriente naturellement notre passion vers les produits de la mer et la fumaison traditionnelle en particulier. Nos premiers essais sont réservés à notre entourage et bientôt à un cercle d'amateurs. En 1993, nous réalisons notre première production industrielle en sous-traitance en présentant notre fameux saumon fumé à l'ancienne.

En 1997, nous nous installons dans notre propre atelier dans l'anse de Mont-Louis, petit village pittoresque de la côte gaspésienne. Nous desservons la clientèle locale et touristique à notre comptoir de vente, dont l'aménagement permet d'observer les activités de salaison et de fumaison.

Fidèles à notre mission de concourir au plaisir convivial de la bonne table, nous désirons la partager avec le plus grand nombre. Sans aucun compromis sur la qualité et le raffinement, nous offrons désormais plus d'une dizaine de produits, avec une capacité de production de plus de 75 tonnes métriques par année; de quoi porter la créativité gaspésienne sur les tables les plus lointaines. Destination plaisir...