Premio Nacional de Méritos a
la industria restaurantera y alimenticia 2004
Gala de Reconocimientos 2003 de
la Cámara de Comercio de Haute-Gaspésie
Ganador del Premio “Mise en
marché 2002”
Premio Nacional de Méritos
a la industria restaurantera y alimenticia 2004
Atkins & Frères recibió el premio Renaud-Cyr
2004 en la categoría “Artesano”.
El premio Renaud-Cyr honra a la experiencia de profesionales en
el agronegocio que contribuye a unir a productores, transformistas,
cocineros y panaderos. Ésto apunta a reconocer a profesionales
en el negocio de los alimentos por su notable contribución
a la cultura gastronómica quebequense.
El premio Renaud-Cyr también reconoce el uso de productos
locales, la cocina regional y a sus artesanos con una sobresaliente
influencia cultural.
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Gala de Reconocimientos
2003 de la Cámara de Comercio de Haute-Gaspésie
Reconocido por las condiciones de calidad con respecto a su trabajo
como empresa, prestaciones adicionales concedidas a sus trabajadores,
entrenamiento a empleados y la participación de todo el staff
en el mejoramiento de métodos, Atkins & Frères
recibió el premio Support au Développement des Ressources
Humaines [Soporte al Desarrollo de Recursos Humanos].
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Ganador
del Premio “Mise en marché 2002”
La producción, la administración, las ventas
y la comercialización son el corazón de las actividades
de Atkins et Frères.
La empresa familiar vende varios productos del mar tales como camarones,
mejillones, veneras y caballas que han experimentado una primera
transformación en Gaspésie y en las Islas de la Magdalena.
El 65% de la producción de Atkins & Frères es realizada
con especies derivadas de la acuacultura (de agua dulce y salada).
Otro hecho notable es que la empresa emplea especies poco usadas
como las caballas y lijas espinosas.
Los mejillones ahumados, veneras gaspesianas, bocados de salmón,
filetes de lijas espinosas, el salmón atlántico ahumado “a
la Old-Fashion” y el salmón asado son muestras de platillos
del horno de ahumado. ¿Se te hace agua la boca? Todos estos
productos son preparados según el recetario de Atkins et Frères.
Usted puede comprarlos directamente en sus tiendas situadas en la
bahía de Mont-Louis en Gaspésie.
También están a la venta en pescaderías y supermercados
en la provincia de Quebec. La alta calidad de sus productos y la
eficiencia de su organización hace de Atkins et Frères
un modelo que anima a la comunidad empresarial de Gaspésie
y más allá.
El Mérito Nacional de la Pesca y de la Acuacultura se complace
en otorgar el premio en la categoría “Mise en marché” a
Atkins et Frères, una empresa que ha demostrado su experiencia
en el desarrollo de finos productos y su capacidad de desarrollo
de nuevos mercados.
“Este honor se refleja en toda la empresa” dijo James
Atkins, acreedor del premio “Mise en Marché”,
fotografiado con el Ministro Maxime Arseneau y el Diputado de Gaspé Guy
Lelievre. |
