Atkins & Frères elabora sus asados de salmón ahumado a partir de salmones del Atlántico recién pescados; los filetes son ahumados y asados según un procedimiento de tipo “Kippering”. Sus clientes serán conquistados por su sabor picante realzado por nuestro sutil proceso de ahumado con madera de maple. Producto versátil, el salmón ahumado se emplea como tal en entradas, sobre canapés, en salsas para pastas, en ensaladas, en aderezos sobre omelets o pizzas!

Cualidades de sobra

Listo para comer, sin espinas y cocido. Período de conservación de 14 días a 4ºC.  Rebanadas de filetes de 150 gramos más o menos (5 onzas). Bolsas al alto vacío de alta resistencia. Conservación mínima de un año en almacén con cámaras de congelación.  También disponibles en rebanadas de 150 gramos más o menos a granel al alto vacío en caja de 3.63 kilos. Filete entero dispuesto sobre una charola de color bronce en un envasado al alto vacío a petición. Apariencia sorprendente cuando se presenta una pescaderia.