| Emparedados abiertos de salmón y caballa ahumados |
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Plato Principal
Ingredients
4 rebanadas de pan negro de centeno.
250g de queso Les Prés de la Bayonne o Riopelle
5 ó 6 rodajas de rábanos frescos.
12 rebanadas de salmón ahumado en frío Atkins & Frères
2 filetes de caballas ahumadas Atkins & Frères
Pimienta fresca recién molida
Eneldo seco
Un chorrito de aceite de oliva |
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Preparación
Divida el queso de manera uniforme sobre las cuatro piezas de pan.
Continúe con los demás ingredientes, en el mismo orden en que fueron enlistados.
Mantenga los filetes de caballa en el centro de los emparedados abiertos.
Al final agregue, la pimienta, las ramitas de eneldo seco y un chorrito de aceite de oliva para completar este suculento y sustancioso emparedado.
N.B. Observación: Una cerveza de buena calidad hará destacar el sabor fino de estos pescados ahumados. |
