Depuis 1993, Atkins et Frères fait rayonner le savoir-faire maritime gaspésien à travers des créations de la mer uniques et savoureuses.
Notre histoire
De globe-trotteurs à artisans de fumaison
Fondée en 1993 par les frères Atkins, l’entreprise est née d’une passion pour la bonne table, les produits de la mer et le savoir-faire artisanal. Après avoir parcouru le monde, ils choisissent la Gaspésie pour y bâtir une entreprise dédiée à la transformation gourmande des produits marins.
Une passion qui traverse le temps
Au fil des années, Atkins et Frères s’est forgé une réputation d’excellence grâce à des produits artisanaux qui mettent en valeur la richesse maritime gaspésienne. Cette passion a été soulignée par plusieurs reconnaissances importantes :
2002 - Mérite national de la pêche et de l’aquaculture, catégorie “Mise en marché”
2004 - Prix Renaud-Cyr en transformation alimentaire
2010 - Certification Fourchette Bleue
2024 - Prix de l’excellence Gaspésie Gourmande
2026 - Certification Fourchette Bleue en qualité de transformateur
2026 - Finaliste - Prix Inspiration des Villages-relais
Et d’autres à venir!
Un nouveau chapitre avec Guillaume Thibault
En 2013, Guillaume Thibault, ingénieur bioalimentaire tombé amoureux de la région lors d’un stage en Gaspésie, reprend l’entreprise avec la volonté de faire grandir l’héritage Atkins tout en lui insufflant une nouvelle vision.
Sous sa direction, l’entreprise poursuit son développement entre tradition, innovation et mise en valeur durable des ressources marines :
2023 - Début du projet d’Économusée
2026 - Lancement des prêts-à-cuire de sébaste et de flétan
2026 - Développement de la distribution en Ontario
2026 - Inauguration de l’Économusée
Les valeurs qui dictent notre quotidien
Qualité
Nous avons à cœur d’offrir des produits de la mer d’une qualité irréprochable. De la sélection des ingrédients à la transformation, chaque étape est réalisée avec rigueur afin de garantir fraîcheur, constance et plaisir à chaque bouchée.
Durabilité
Parce que la mer fait partie de notre identité, nous privilégions des pratiques responsables qui contribuent à la préservation des ressources marines et au respect du territoire qui nous inspire.
Innovation
Entre tradition et créativité, nous développons des produits distinctifs qui revisitent les saveurs marines avec finesse, sans jamais perdre de vue nos racines gaspésiennes.
Authenticité
Chaque création reflète notre passion pour le savoir-faire artisanal et l’héritage culinaire de la Gaspésie. Nous transformons chaque produit avec soin, dans le respect de sa nature et de sa qualité.